生葱功效与作用(葱的功效与作用)

今天紫薯芋泥给大家分享关于生葱功效与作用的知识，其中也会对生葱功效与作用进行解释，希望能解决你现在面临的问题！

中医之妙一一厨中妙药大葱

葱，是日常使用的调味料。炒菜时，锅热了加油，油热了加姜末和葱末，哇！立刻香气四溢。然后加菜，炒一炒，加点盐，胡椒粉，少少味精，一盘美味诱人菜品就成了。

葱头，也叫葱白，入药。辛温解表，通阳。

小时候感冒发烧了，村医让用3根带须葱白，加3片生姜，煎出1碗药水，送服头痛粉小半包，很快就出汗退烧了，超有效。

中药方剂学教材上，治疗感冒风寒初起，有个小方子叫葱豉汤，就是葱白加淡豆豉，水煎服即可。

医圣张仲景的《伤寒杂病论》里，有一个著名的方子叫白通汤，就是葱白丶干姜、附子等3味药组成。再加人尿丶猪胆汁，就叫白通加猪胆汁汤。这个是2个千古名方，用途很大的哦！

我经常回味小时候奶奶做的葱油饼，那才真叫个香酥脆，是现在街上卖的所谓葱油饼或千层饼无法比较的！

在此公布一下做法，谁若学去了，得交专利费哈！呵呵……

发好面，和好，醒好面，擀开成圆片，撒上腊猪油，盐末，葱未，对折，重揉成团，擀开成厚圆形，上铁锅烙，翻面再烙即成。不说香飘十里，起码多远都能闻到。香喷喷的，口齿留香。如果餐饮店用这办法烙饼，绝对大卖出名。秘诀在于腊猪油，用生板油加盐，交替一层层的，装坛密封，第2年开坛才用，杠杠的！

本文属原创。

葱中霸王，来自河南广武，菜里没了它，99%的人都难以忍受，真香

在众多蔬菜里，大葱可绝对是个香饽饽。

人们习惯于在炒菜前将【黄金三件套】——大葱、大蒜和姜切碎一起下油锅中炒至金黄，再将其他蔬菜倒入锅中炒。

在平日里的大部分菜品中，也都少不了大葱的身影，大葱可以说是家家户户不可或缺的一道重要食材。

今天唇选想为大家推荐的就是葱中霸王，来自河南省荥阳市的特产——广武大葱。

广武大葱在2010年，也加入了国家地理标志保护产品的名录。

广武大葱

在众多大葱品种当中，“广武大葱”因产地临近黄河，凭借着空气湿度、土壤湿度和邙岭独特的白沙土质，孕育出了葱白长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的好大葱，深受大家的青睐。

广武大葱产自于楚汉相争的荥阳广武镇，也因此得名，又因为它主产区村名霸王城村，又称它为“霸王葱”。

广武大葱

广武大葱的独特品质与其独特的产地自然条件和栽培技术密不可分。

这里地处黄河南岸的北邙丘陵地带，北临黄河，黄河水汽蒸发，增加了该地域的空气湿度和土壤湿度，形成了特有的区域小环境。

再加上千百年黄河的冲积和西伯利亚的风吹，使这里土质疏松细腻。

广武大葱的种植地

在长期的生产实践中，勤劳的广武人民结合本地土质、气候等特点，反复培育、改良，摸索出一套深开沟、多施肥、高培土（即随大葱生长持续往上培土、一直培高七八十厘米，质地疏松的培土更利于大葱生长）、勤浇水、适度密植的栽培方法。

正是这种栽培技术和邙岭上独特的白沙土土质共同作用，才培育出了葱白粗长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香，生、熟食都特别棒的广武大葱！

广武大葱

葱爆羊肉、京酱肉丝、葱炒腊肉、葱炒鸡蛋…

葱爆羊肉

葱炒腊肉

葱炒鸡蛋

这些都是以突出葱为特色的美味菜肴。

大葱

大葱肉包子、大葱猪肉馅饼、葱油饼等，则是以葱为主要调料的主食。

大葱包子

葱油饼

广武大葱中，富含丰富的营养物质。

其中它的维生素C含量为29.4毫克/千克，粗脂肪含量为1.87%，膳食纤维含量为2.28%，钙含量为483毫克/千克，铁含量为8.89毫克/千克，这些营养物质的含量，是普通大葱含量的近2倍！

要知道，大葱是常见的调味品，也具有一定的药用保健功能。

中医认为，大葱能够健脾开胃、增进食欲，在药用方面，可以让人发汗，对风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛等疾症有着非常好的疗效。

除此之外，葱辣素还具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用！

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葱的养生功效竟这么强大 洋葱可降压降脂

洋葱入食、入膳取其鳞茎，且有紫皮、黄皮、白皮多种颜色之分，其味辛甘而性温，具有健胃理气、解毒杀虫、降压降脂之功，可供脾胃功能不佳、腹满腹胀、消化不良、食欲不振，以及滴虫性阴道炎、高血压、高血脂、动脉粥样硬化者食用。

大葱含蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1和B2、维生素C及铁、钙、镁等微量元素，具有抑菌杀菌、刺激唾液和胃液分泌、增进食欲、兴奋神经、改善和促进血液循环、降低胆固醇等作用。

香葱入药历史悠久，在《神农本草经》中即有“葱茎”的记载，唐代即有以“葱叶”“葱茎”分别入药的描述，本品味辛、性温、无毒，主入脾、胃经，具有通气发汗、散寒解表之功，可用于风寒感冒所致的鼻塞、流清涕、打喷嚏或头痛等症，常与淡豆豉配伍（称葱豉汤），或与生姜、红枣煎汤饮服，对单纯性风寒感冒初起均有较好的疗效。

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大葱天天吃，吃它到底啥用，吃也得吃个明白

大葱是中国人每天都在吃的食物，有直接生吃的，更多的国人是间接炸油吃的，南方的朋友大多对大葱带有一种厌恶的态度，今天听我讲述吃大葱到底有啥好处。

葱性味辛平，无毒。葱在中草药中有非常重要的地位，历代医家都比较推崇它，葱主要作用是通阳通气，解表发汗，增进食欲，兴阳壮阳作用。

葱对生长环境要求不大，一年四季都可以生长，除非是极低温，可见葱的生物活性有多大，能耐住冬季严寒的肯定都是阳气非常重的，葱破土而出，直发透上，生长性强，犹如擎天之柱，更像是阳气往上生发，葱的辛味非常明显刺鼻，如有不慎眼睛直掉眼泪，所以眼睛有炎症的时候不要吃葱，又因葱辛味大，辛能解表发汗，所以是祛风寒的上等佳品。葱是中空植物，犹如水管通道，上下贯通，所以葱具有通气作用兼具利尿。

现代科学研究大葱能够很好的抗癌防癌，扩张血管，降低胆固醇，增强人体抵抗力的作用，看到大葱这么多好处，以后就不要抵触大葱了，它可是你的健康守护神哦！

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